Kupując wędlinę, należy czytać skład, ale warto się również przyjrzeć produktowi. Już sam wygląd może nam wiele powiedzieć na temat świeżości i jakości mięsa. Jedną z rzeczy, na które warto zwrócić uwagę, są jasne nitki przecinające powierzchnię. Technolożka żywności wyjaśnia, czym one są, skąd się biorą i czy mamy powody się ich obawiać.