Wiele osób używa tych nazw zamiennie, a niektórzy nie są w ogóle w stanie wskazać różnicy. W końcu zarówno dżemy, jak i powidła, konfitura czy marmolada są przetworami z owoców. Podobnie wyglądają i smakują, ale diabeł tkwi w szczegółach. Kluczowe znaczenie ma sposób przygotowania. Tak naprawdę każdy z nich jest czymś zupełnie innym.