Możecie je znać pod nazwą kryształek, śmietanowiec lub galaretkowiec. Występuje w dwóch głównych wersjach: z biszkoptem i bez pieczenia. Niektórzy wzbogacali go jeszcze polewą. Ale nawet w swojej podstawowej formie to ciasto jest niezwykle efektowne i pyszne. W PRL-u nie mogło go zabraknąć na prywatkach czy imieninach.