Świąteczne przyjęcia i sylwestrowe toasty często kojarzą się z tradycyjnymi potrawami, w tym z wykwintnymi przystawkami, jak roladki z łososia. Jednakże, dla tych, którzy wybrali wegański styl życia, tradycyjne menu może stanowić pewne wyzwanie. W odpowiedzi na rosnące zapotrzebowanie na wegańskie alternatywy,pojawiają się innowacyjne przepisy, które pozwalają na świętowanie bez kompromisów. Wśród nich błyszczy łosoś marchewkowy, który zdobywa serca wegan na całym świecie.