Kawa jest jednym z ulubionych napojów ludzi na całym świecie, choć każdemu smakuje inaczej. Niektórzy lubią gorycz czarnej kawy i twierdzą, że to “jedyny słuszny” sposób, by delektować się jej aromatem, inni są w stanie wypić ją tylko z mlekiem, cukrem albo słodkimi syropami. Dlaczego tak jest? Dzięki naukowcom z Monachium już wiadomo — i, jak lubią przekonywać niektórzy, wcale nie jest to kwestia przyzwyczajenia do gorzkiego smaku kawy ani uwielbienie dla słodkości.