Czy fasolę trzeba solić przed gotowaniem, czy w trakcie? Jak ją przyrządzić, by była smaczna, miękka, zachowała swoje wartości odżywcze i… nie popękała? Fasola, ceniona za swoje wyjątkowe właściwości zdrowotne, często sprawia kłopoty podczas gotowania. Wbrew utartym przekonaniom, eksperymenty kulinarnego eksperta J. Kenji Lopez-Alta z “New York Timesa” obalają mity związane z soleniem fasoli.