Używając analogii do piwowarstwa, jesteśmy na etapie browarnika, który w profesjonalnych warunkach jest w stanie uwarzyć piwo, ale nie jest w stanie produkować go w dużych ilościach — mówi Wiesław Mechrzyński współwłaściciel LabFarm, jedynego polskiego start-upu, który działa w branży mięsa komórkowego. Zapewnia, że już wkrótce w Polsce będzie można skosztować nuggetsa z probówki, a w przyszłości mięso produkowane laboratoryjnie wyprze to z tradycyjnej hodowli
Forbes Polska Read More