Od wielu lat pszenica znajduje się w ogniu krytyki. W szczególności w tzw. naturopatii spożywanie pszenicy — częściowo ze względu na zawarty w niej gluten — jest uważane za przyczynę wielu dolegliwości, tj. alergie, “nieszczelne jelita”, otyłość itp. Ekspertka Beke Enderstein wyjaśnia, czy pszenica jest naprawdę aż tak szkodliwa, jak uważają niektórzy.