Celiakia jest przewlekłą chorobą autoimmunologiczną o podłożu genetycznym. Chorzy nie mogą jeść glutenu, bo jego spożywanie powadzić do nieprawidłowej reakcji układu odpornościowego. 16 maja w Polsce obchodzić będziemy międzynarodowy dzień celiakii. Tłumaczymy, jak leczy się chorobę i na czym polega dieta bezglutenowa.