Spożywanie produktów ze śladami pleśni to kontrowersyjny temat. Kiedyś powszechną praktyką było usuwanie zepsutej części i zjadanie reszty. Dzisiaj wiemy, że zarodniki rozprzestrzeniają się bardzo szybko i nie zawsze widać je gołym okiem. Eksperci radzą, aby nie ryzykować i wyrzucać każdy, nawet lekko nadpsuty artykuł. Na ten temat wypowiedziała się także popularna na Instagramie technolożka żywności. Jej stanowisko może być zaskoczeniem.