Badania statystyczne pokazują, że przeciętny Polak spożywa ok. 63,5 kg pieczywa rocznie. Sumaryczna w Polsce zjada się 2,4 miliona ton chleba i bułek. Choć pieczywo jest tak powszechnie stosowane i pojawia się na naszych stołach niemal codziennie, wciąż wiele osób ma przekonanie, że chleb tuczy. Czy aby na pewno?