Czerwony barszcz to jedna z potraw, które tradycyjnie pojawiają się na świątecznym stole. Ta wigilijna zupa z buraków jest naszą ulubioną — wybiera ją ponad 60 proc. Polaków. Zazwyczaj podajemy ją z uszkami lub solo, chociaż niektórzy jedzą barszcz czerwony z pierogami. Dodatki mają tutaj jednak niewielkie znaczenie. Sekret tkwi w wywarze.