Śledzie to jedne z najbardziej niedocenianych gatunków ryb. Są nie tylko bardzo zdrowe, ale również mogą być niezwykle smaczne. Sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu. Dzięki namaczaniu w mleku robią się bardziej delikatne i po prostu lepsze. Ale to nie jedyny sposób, aby podbić ich walory.