Chałwa to przysmak ze wschodu, znany od wieków w Indiach, Turcji, Grecji, a także Rosji. Do produkcji chałwy klasycznej używa się sezamu, niekiedy nasion słonecznika – jak na Ukrainie. Chałwa składa się ze zmielonych nasion i miodu, z dodatkami typu rodzynki, czekolada, suszone owoce. Słowo chałwa oznacza “cukierek, słodycz” w językach arabskim i greckim i rzeczywiście, smak chałwy to wręcz przesłodki ulepek.