Przygotowanie domowego zakwasu na żurek jest bardzo proste. Potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników i… trochę cierpliwości. Warto jednak mieć świadomość, że dwa niedopatrzenia mogą zrujnować cały produkt. Jeżeli o tym zapomnisz, zakwas zamiast do żurku, będzie trzeba wylać do odpadów. Trochę szkoda, więc sprawdź, czego się wystrzegać.