Barszcz biały i żurek to nazwy zup, które często bywają używane zamiennie. A to błąd, bo mamy tutaj do czynienia z dwiema zupełnie różnymi potrawami o odmiennym smaku i składzie. Jak je rozpoznać? Wyjaśniamy jakimi cechami charakterystycznymi wyróżnia się żurek, a jakimi barszcz biały.