Nie ma chyba nic lepszego niż soczyste mięso w chrupiącej panierce. I nic bardziej irytującego niż panierka, która nie trzyma się kotleta. Nie wpływa to co prawda jakoś znacząco na smak, ale znacznie pogarsza efekt wizualny. Jedzenie takiego rozpadającego się dania jest znacznie mniej przyjemne. Nie mówiąc już o tym, że głupio jest podać komuś takie coś na talerzu.