Klucz do idealnego rosołu tkwi w esencjonalności, intensywności i czystości smaku. Świeże warzywa, wysokiej jakości mięso i starannie dobrane przyprawy są fundamentem tej klasycznej zupy. Gotowanie na niewielkim ogniu przez długie godziny jest kluczowe, aby smak i wartości odżywcze przeniknęły do wywaru. Ale co z szumowinami, białą pianą, która gromadzi się na powierzchni podczas gotowania?