Zielona bazylia, białe mascarpone i czerwone pomidory – 3 kolory flagi Włoch i 3 składniki, które są kluczowe w tej zupie. Pieczenie świetnie podbija smak warzyw i wynosi naszą pomidorową na wyższy level. Koniecznie podawajcie ją z chrupiącymi grzankami. Nie może też zabraknąć dobrej jakości oliwy tłoczonej na zimno.