W kuchni niemieckiej i austriackiej dość często pojawiają się przepisy z naleśnikami, które zastępują w potrawach makaron. To ciekawe rozwiązanie i – jakkolwiek by patrzeć – w duchu zero waste. Frittatensuppe bazuje na bulionie wołowo-warzywnym. Zupa jest rozgrzewająca i doskonale wpisuje się w jesienno-zimowe menu. Możecie dodać do niej pokrojoną marchewkę, podobnie jak robi się to często w przypadku polskiego rosołu.