W ostatnim czasie coraz więcej osób decyduje się na eliminację glutenu ze swojego jadłospisu. Jednak zdaniem ekspertów taki krok bez konsultacji z lekarzem może przynieść więcej szkody niż pożytku. Pediatra Monika Działowska podkreśla, że dieta bezglutenowa stosowana u dzieci zdrowych i bez wskazań medycznych to duży błąd.