Statystyki pokazują, że w Polsce marnuje się rocznie 5 mln ton żywności. W związku z tym Ministerstwo Zdrowia chce przeciwdziałać problemowi, wprowadzając zmiany w przepisach dotyczących handlu grzybami. Nowe zasady mają ułatwić sprzedaż i przechowywanie tego produktu, zbliżając je do regulacji obowiązujących owoce i warzywa.