Gotowanie ziemniaków na zapas to jeden z tych trików, który może zaoszczędzić cenne minuty. Ale niekiedy można w ten sposób narobić sobie problemów. Trzeba pamiętać, że nawet przechowywane w lodówce kartofle dość szybko się psują. Zwykle po 4 dniach nie nadają się już do jedzenia.