Choć obecnie podroby nie cieszą się tak dużą popularnością, jak to miało miejsce w czasach PRL, wciąż znajdują swoich zwolenników, szczególnie wśród miłośników tradycyjnej polskiej kuchni. Płucka wieprzowe to jedno z tych dań, które kiedyś gościły na polskich stołach niemal codziennie, a dziś są niemal zapomniane. Jak przygotować ten nieco zapomniany przysmak?