Mrożenie to wygodny sposób przechowywania i utrwalania żywności. Takie jedzenie praktycznie nie traci walorów. Przynajmniej w teorii, bo w praktyce bywa różnie i często się okazuje, że pierogi z zamrażalnika po ugotowaniu w niczym nie przypominają pierwotnego produktu i wyciągacie z wody nieapetyczną breję lub posklejaną kulę. W prosty sposób można temu zaradzić.