Wigilia na Podkarpaciu kryje w sobie kulinarne tajemnice, które mogą zaskoczyć nawet wytrawnych smakoszy. Wśród tradycyjnych, postnych potraw, jak barszcz czerwony z uszkami czy pierogi z kapustą i serem, znajduje się ciekawy przysmak o tajemniczej nazwie “koci lament”. Ta zupa owocowa to połączenie fasoli, suszonych śliwek i powideł śliwkowych, które razem tworzą sycące i wyjątkowo smakowite danie, podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno.