Karp na wigilijnym stole to tradycja, która dla wielu jest nieodłącznym elementem świąt. Jednak przygotowanie tej ryby może sprawiać trudności, szczególnie gdy podczas smażenia karp zaczyna się rozpadać. Nie wpływa to, co prawda na smak, ale utrudnia serwowanie i nie wygląda zbyt elegancko. Oto kilka wskazówek, jak uniknąć tego problemu i sprawić, by karp stał się prawdziwym przysmakiem.