Oszczędne, ale czy bezpieczne? Smażenie na tym samym oleju to dla jednych oczywistość, podczas gdy dla innych zachowanie nie do pomyślenia. Kto ma rację? Sprawa nie jest taka prosta, jak mogłoby się wydawać. I chociaż wielokrotne podgrzewanie tego samego tłuszczu może mieć negatywne konsekwencje, to nie zawsze jest się czego bać.