Czy spaghetti ma godnego rywala? Wszystko wskazuje na to, że paccheri, szerokie rurki z serca Neapolu, zdobywają kulinarne uznanie. Ten tradycyjnie prosty makaron, kiedyś kojarzony z kuchnią ubogich, dziś staje się symbolem bogactwa smaku. Włoscy szefowie kuchni, bracia Enrico i Roberto Cerea, przyczynili się do międzynarodowej sławy paccheri. W ich restauracjach Da Vittorio w Bergamo i w St. Moritz, “Il Pacchero” to danie, które zachwyca gości wyrafinowaną prostotą.