Wbrew pozorom, przygotowanie doskonałego sosu pomidorowego może być nie lada wyzwaniem. Wiele osób boryka się z tym, że mimo pracy włożonej w idealne odwzorowanie przepisu, uzyskany efekt jest zbyt kwaśny. Okazuje się, że sposobem na to jest odpowiednio dodana soda oczyszczona.