Młody naukowiec Nicholas Norwitz przeprowadził nietypowy eksperyment. Przez ponad dwa tygodnie jadł ciastka, po czym zbadał poziom cholesterolu we krwi. Okazało się, że znacząco spadł. Następnie tego samego spróbował z lekami przepisywanymi przez lekarzy osobom z wysokim cholesterolem. Efekt był dwukrotnie słabszy. Wniosek? Nie oznacza to, że ciastka są sposobem na walkę z cholesterolem – a że ludzki metabolizm wciąż ma przed nami wiele tajemnic.