Sos sojowy jest niezastąpionym elementem wielu potraw kuchni azjatyckiej i coraz częściej pojawia się w naszych domach. Choć dodaje potrawom wyjątkowego smaku, jego wpływ na zdrowie budzi pewne wątpliwości. Co tak naprawdę się w nim kryje i czy można nim zastąpić sól?