Proces pasteryzacji to jeden z najstarszych, a przy tym bezpiecznych i skutecznych sposobów przedłużania trwałości żywności. Pozwala on również na zneutralizowanie szkodliwych drobnoustrojów. Popularny pszczelarz został zapytany, czy w takim razie można pasteryzować miód. W kilku dniach wyjaśnił, dlaczego sam tego nigdy nie robi.