Gotowanie, Porawy

Mówi się, że wszystko, co dobre, szybko się kończy. I burger Drwala może być potwierdzeniem tego powiedzenia. Jeżeli chcecie zjeść tę kultową kanapkę w McDonald’s, musicie się pospieszyć. Macie czas tylko do 22 stycznia. Po tej dacie uwielbiany fast food zniknie z oferty na prawie rok. 

Faworki to prawdziwy karnawałowy hit na polskich stołach. Te chrupiące i delikatne słodkości są nieodłącznym elementem Tłustego Czwartku. Jak przyrządzić perfekcyjne chrusty, które rozpływają się w ustach? Klucz tkwi w składnikach i precyzji wykonania. Znaczenie ma też rodzaj mąki, którą wybierzemy. 

Rozgrzewa, syci i dostarcza mnóstwa składników odżywczych. I nie chodzi tutaj wcale o nasz swojski rosołek. O wiele lepszym wyborem w sezonie jesienno-zimowym może być chińska zupa jajeczna. Jest pyszna, zdrowa i wzmacnia odporność, a do tego ułatwia walkę z infekcjami. 

Faworki, znane również jako chrust, to jeden z ulubionych przysmaków karnawałowych. I chociaż kojarzą się z Tłustym Czwartkiem, to zaczynamy myśleć o nich już w styczniu. Biorąc pod uwagę aktualne ceny, część osób być może będzie wolała obejść się smakiem lub przygotować je samodzielnie. Bo nie da się ukryć, że […]

Owsianka to klasyka porannych posiłków, ale czy wiesz, że istnieje sposób na jej ulepszenie bez dodatkowych składników? Kluczem do pełniejszego, bardziej wyrazistego smaku jest opiekanie płatków owsianych przed ich ugotowaniem. Ta prosta technika może całkowicie przemienić twoje śniadaniowe doznania. 

Wiele osób nie wyobraża sobie, żeby choć raz na jakiś czas nie zjeść na obiad chrupiącego, smażonego kotleta schabowego albo domowego burgera. Na śniadanie smażymy z kolei jajecznicę, a na kolację placki. Pytanie brzmi: na czym smażyć, by było to najbardziej korzystne dla zdrowia? Dietetyk Michał Wrzosek wymienia kilka popularnych […]

Ma krótki skład i nie zawiera cukru dodanego. To jeden z niewielu jogurtów owocowych, po które możesz sięgać bez obaw. Będzie dobry dla seniorów, dzieci i osób odchudzających się, bo jedno opakowanie ma tylko 136 kcal. A kupicie go w popularnym dyskoncie. 

Na sklepowych półkach, oprócz zwykłego masła w kostce, czasem może trafić na masło klarowane w plastikowym pojemniku lub słoiku. I chociaż mają ze sobą wiele wspólnego, kilka rzeczy je różni jak chociażby zastosowanie. Mają również trochę odmienne wartości odżywcze. 

Ekspertka od zdrowej diety i mądrych zakupów zrobiła zaskakujący eksperyment. Postanowiła porównać składy dwóch pasztetów. Nie byłoby w tym nic dziwnego, gdy nie fakt, że jeden z nich jest przeznaczony dla kotów. Ku zdumieniu karma zwierzęca wypadła całkiem nieźle, czego nie można powiedzieć o produkcie dla ludzi. 

Serki topione są jednym z ulubionych smarowideł. Niestety sklepowe produkty nie należą do najbardziej odżywczych. To głównie źródło tłuszczu, soli oraz różnego rodzaju dodatków. Co innego domowa wersja, pełna białka i z zaledwie trzech składników. Znana autorka książek kulinarnych podzieliła się swoim przepisem na ten specjał. 

Kiedy planujemy weekendowy brunch, wyobrażamy sobie stół pełen smakowitych potraw: kremowego hummusu, soczystych oliwek, zdrowego chleba pełnoziarnistego i idealnie usmażonego jajka. Jednak czy zdajemy sobie sprawę z tego, co tak naprawdę kryje się pod pozorami tych apetycznych dań? 

Oto pięć przepisów, które z łatwością przygotujesz wieczorem, by następnego dnia cieszyć się zdrowym i smacznym lunchem w biurze. Nie tylko zaspokoją głód, ale również nie nadwerężą portfela! 

W sezonie przeziębień, kiedy nasz organizm jest wystawiony na próbę przez kapryśną aurę, niezastąpioną rolę odgrywa odpowiednio zbilansowana dieta. Eksperci podkreślają, że istnieje szereg produktów spożywczych, które mogą okazać się naszymi sprzymierzeńcami w walce z przeziębieniami. Oto lista siedmiu kluczowych pokarmów, które nie tylko pomogą ci zapobiegać infekcjom, ale również […]

Codziennie zalewają nas toksyny. Alkohol, papierosy, zanieczyszczone powietrze, stres – nasz organizm może doświadczać przez nie szeregu negatywnych objawów. Blada cera, zmęczenie, pozbawione blasku włosy to tylko niektóre z nich, sygnalizujące o przeciążeniu mechanizmów detoksykacyjnych naszego ciała. Właśnie dlatego coraz więcej osób sięga po różnorodne programy detoksykacyjne, które obiecują usunięcie […]

Coraz częściej sięgamy po produkty uchodzące za zdrowsze alternatywy dla tradycyjnych przysmaków. Sklepowe półki uginają się od różnych zamienników popularnych chipsów, są jednak sposoby na to, by przygotować w domu coś absolutnie bez sztucznych dodatków i, co więcej, za mniejsze pieniądze. 

Kawa – eliksir życia dla jednych, źródło kontrowersji dla innych. Wokół tego popularnego napoju narosło wiele mitów. Oto, co nauka ma do powiedzenia na temat najczęściej powtarzanych twierdzeń. 

W okresie zimowym, kiedy organizm narażony jest na szereg dolegliwości, warto sięgnąć po sprawdzone, naturalne metody wzmacniania odporności. Herbaty ziołowe, od wieków stosowane w lecznictwie ludowym, dzisiaj ponownie zyskują na popularności jako skuteczny środek na różne przypadłości. Ale czy istnieje specyfik w kubku, który może poprawić nasze samopoczucie? 

Ciasto drożdżowe to klasyka wypieków domowych, która może stać się prawdziwym wyzwaniem. Aby osiągnąć sukces i cieszyć się puszystym oraz delikatnym ciastem, warto sięgnąć po sprawdzoną metodę naszych babć. Odkryj, jaka łyżka znanego produktu kuchennego może czynić cuda z ciastem drożdżowym. 

Przez wiele lat czerwone mięso miała kiepską opinię. Uważano, że fatalnie wpływa na nasz organizm i radzono, aby unikać go za wszelką cenę. Stąd dzisiaj taka popularność chudego drobiu. Tymczasem to wcale nie jest najlepszy wybór. Zamiast kurczaka czy indyka, dla odmiany warto postawić na baraninę. 

Nie tak dawno mąka kokosowa była rarytasem w sklepach ze zdrową żywnością, a dziś przyciąga uwagę jako kluczowy element diety bezglutenowej i niskowęglowodanowej. Czy ten naturalny produkt, pozyskiwany z miąższu kokosa, jest faktycznie zdrowy i jakie przepisy warto wypróbować, aby cieszyć się jego unikalnym smakiem? 

Dziczyzna, często określana mianem królowej polskich mięs, może pochwalić się nie tylko bogatą historią na szlacheckich stołach, ale również imponującymi walorami zdrowotnymi. W obliczu rosnącej świadomości konsumenckiej dotyczącej zdrowego odżywiania, mięso z dzika, jelenia czy sarny zyskuje na popularności, będąc potencjalnym kandydatem do kulinarnego renesansu. 

Kiedy myślimy o karnawale, przed oczami stają nam tłuste i słodkie wypieki, które od lat królują na polskich stołach. Wśród nich pączki, faworki i oponki, bez których trudno wyobrazić sobie ten radosny czas. Ewa Wachowicz wprowadza do naszych kuchni innowacyjny przepis, który może zaskoczyć niejednego smakosza: pączki z ziemniaków. Jak […]

W polskim menu zupy zajmują miejsce honorowe. Rosół i pomidorowa to klasyki, które zwykle podajemy z makaronem, ryżem lub kaszą manną. Jednak Magda Gessler, znana restauratorka i telewizyjna osobowość, proponuje odważną zmianę – dodatek prosto z włoskiej kuchni, który zaskakuje swoim smakiem. 

Aromatyczna, sycąca i niebanalna. Ta zupa zachwyci swoim smakiem, rozgrzeje, doda sił i poprawi humor. Wszystko dzięki wartościowym składnikom oraz specjalnie dobranym przyprawom. Domowa zupa gyros z kurczakiem, inspirowana kuchnią Bałkanów i Bliskiego Wschodu, to doskonała propozycja na pożywny posiłek dla całej rodziny. 

Cudownie chrupiąca z idealnie kontrastującymi ze sobą słodkimi oraz słonymi smakami. W PRL-u wszyscy się zajadli tą przekąską. Dzisiaj rzadko pojawia się na stołach. A szkoda, bo ma w sobie ogromny potencjał. Idealna na imprezę albo do filmu. 

Kulinarna innowacja dla smakoszy: nieodparty urok chrupiącej skórki z kurczaka teraz dostępny bez użycia mięsa. Wegetarianie i weganie, którzy do tej pory musieli rezygnować z tego rodzaju przyjemności, mogą teraz odetchnąć z ulgą. Na horyzoncie pojawiła się bowiem alternatywa, która nie tylko imituje smak i konsystencję, ale także dostarcza nowych […]

Czy spaghetti ma godnego rywala? Wszystko wskazuje na to, że paccheri, szerokie rurki z serca Neapolu, zdobywają kulinarne uznanie. Ten tradycyjnie prosty makaron, kiedyś kojarzony z kuchnią ubogich, dziś staje się symbolem bogactwa smaku. Włoscy szefowie kuchni, bracia Enrico i Roberto Cerea, przyczynili się do międzynarodowej sławy paccheri. W ich […]

Purée ziemniaczane to klasyk, który zachwyca prostotą i smakiem. Choć eksperymentowanie z dodatkami jak mascarpone, boczek czy ser jest kuszące, podstawowe składniki — sól, masło, mleko lub ciężka śmietana — wystarczą, by stworzyć perfekcyjne danie. Francuzi idą o krok dalej. 

Ziemniaki to nieodłączny element tradycyjnej polskiej kuchni, ale czy wiesz, jak ugotować je, by zachowały jak najwięcej wartości odżywczych? Ojciec Jan Grande, wrocławski zakonnik i zielarz, zdradził swój wyjątkowy sposób na to, jak przyrządzić to popularne warzywo. Oto, co powinniśmy wiedzieć o gotowaniu ziemniaków, aby były nie tylko smaczne, ale […]

Makaron, elementarz włoskiej kuchni, zdobył serca Polaków, którzy z zapałem eksperymentują z przepisami zza miedzy. Jednak, jak zauważa Mattia Centini, włoski szef kuchni mieszkający w Krakowie, w naszych kuchniach często dochodzi do kulinarnego faux pas, które deprecjonuje smak i wartości odżywcze przygotowywanych dań. 

W kalejdoskopie zdrowotnych trendów, których śledzenie może przyprawić o zawrót głowy, wyłania się nowy, godny uwagi kandydat do miana napoju sezonu. Zielona kawa, bo o niej mowa, to propozycja dla tych, którzy poszukują alternatywy dla tradycyjnej czarnej kawy, nie chcąc rezygnować z porannego zastrzyku energii.