Gotowanie, Porawy

Rosół to nie jest zwykła zupa. To prawdziwy comfort food, danie wzmacniające odporność i posiłek, który kojarzy się z ciepłem domowego ogniska, miłością i beztroską. Niestety jego walory można zepsuć jednym błędem. Nie próbujcie przyspieszać procesu gotowania, bo w tym przypadku droga na skróty prowadzi na manowce. 

W tłusty czwartek tradycyjnie zajadamy się pączkami i faworkami. Ja postanowiłam pójść o krok dalej i spróbować również shake’a pączkowego. Nie ukrywam, że Donut Dunk Deluxe z Max Premium Burgers budził we mnie mieszane uczucia. Z jednej strony byłam ciekawa tej nowości, ale z drugiej, no cóż, wyznaję zasadę, że […]

Kasza gryczana, znana z niskiego indeksu glikemicznego i wartościowego białka, to doskonały wybór na lekkostrawną kolację. Czy wiesz, że możesz z niej przygotować nie tylko zdrowe, ale i smakowite kotlety? Oto sposób na kolację, która zaspokoi apetyt, nie przekładając się na dodatkowe kilogramy. 

Czy fasolę trzeba solić przed gotowaniem, czy w trakcie? Jak ją przyrządzić, by była smaczna, miękka, zachowała swoje wartości odżywcze i… nie popękała? Fasola, ceniona za swoje wyjątkowe właściwości zdrowotne, często sprawia kłopoty podczas gotowania. Wbrew utartym przekonaniom, eksperymenty kulinarnego eksperta J. Kenji Lopez-Alta z “New York Timesa” obalają mity […]

Minikiwi to nie tylko przysmak, ale również sojusznik w walce z nowotworami. Ten zielony, niewielki owoc, znany także jako aktinidia, coraz częściej gości w polskich ogrodach, zdobywając uznanie miłośników zdrowego odżywiania. Ma mnóstwo wartości odżywczych i pyszny, słodki smak, więc warto włączyć go do swojej diety. 

Nasze swojskie ziemniaczki są nie tylko łatwo dostępne i tanie, ale również zdrowe i smaczne. A przygotowywać można je na niezliczone sposoby. Dzisiaj mamy dla was pomysł na szybki i sycący obiad. Niby proste, ale każdy będzie zachwycony. 

Szparagi to jedno z ulubionych wiosennych warzyw. Często postrzegane jako symbol zdrowego stylu życia, bogate w witaminy i minerały, te niskokaloryczne pędy budzą jednak kontrowersje. Co warto wiedzieć o szparagach? Okazuje się, że — jak to często bywa — prawda leży pośrodku. 

Samodzielnie przygotowanie pączków na tłusty czwartek nie jest ani trudne, ani czasochłonne. Należy jednak pamiętać o podstawowej zasadzie. Chodzi o temperaturę smażenia. Ania Starmach tłumaczy, dlaczego to takie ważne i ile powinna ona dokładnie wynosić. 

Gorąca herbata z odrobiną soli może być ciekawą i zdrową alternatywą dla zwykłej herbaty. Chociaż na pierwszy rzut oka połączenie to może wydawać się mało apetyczne, jego prozdrowotne właściwości są nie do przecenienia. 

Makaron spaghetti, tagliatelle czy penne? A może farfalle lub fusilli? Czym różnią się od siebie poszczególne rodzaje makaronu i jak wybrać najlepszy? Ma to kluczowe znaczenie, bo jeden będzie doskonale komponował się z gęstym sosem, podczas gdy inny sprawdzi się do zup. 

Makaron to przysmak, który króluje w każdej kuchni świata. W Polsce największą popularnością cieszy się makaron pszenny, ale rosnąca świadomość konsumentów sprawia, że na rynku pojawia się coraz więcej alternatyw. Od pełnoziarnistych aż po bezglutenowe — jak wybrać makaron idealny dla swoich potrzeb? 

Słodkie, chrupiące na zewnątrz i puszyste w środku. Greckie pączki loukoumades to świetny wybór na tłusty czwartek i nie tylko. Smakują wspaniale, a przepis wcale nie jest trudny. Jeżeli znudziły ci się tradycyjne wypieki, sięgnij po coś nowego. Zapewniamy, że nie będziesz żałować. 

Czym się różni przecier od passaty pomidorowej? Wbrew pozorom różnica jest istotna i wynika z procesu obróbki pomidorów. Różne są również pomysły na wykorzystanie tych produktów. Przecier doskonale sprawdzi się do zupy, a passata ma zdecydowanie szersze zastosowanie. 

Proste, ale smaczne, niebanalne i sycące. Jeżeli szukasz pomysłu na lekki obiad lub solidniejszą przekąskę, koniecznie zapisz sobie ten przepis. Ekspertka kulinarna pokazuje, jak możesz wykorzystać zwykłe ziemniaki, żeby stworzyć coś nowego i pysznego. 

Połączenie kruchego spodu ze słodką bezą i aksamitnym kremem to prawdziwe mistrzostwo. Jeżeli nie przepadasz za tradycyjnymi wypiekami na tłusty czwartek, to ciasto z pewnością ci posmakuje. Jest delikatne, dosłownie rozpływa się w ustach, a dzięki pewnemu dodatkowi nie wychodzi mdłe. 

Czy wiesz, że wybór między zimną a ciepłą wodą do czajnika może mieć znaczący wpływ na twoje zdrowie i wydajność urządzenia? Choć może się wydawać, że wlewając ciepłą wodę do czajnika, oszczędzamy czas, to w rzeczywistości jest to praktyka, która może przynieść więcej szkody niż pożytku. 

Zupa pomidorowa bywa czasem zbyt kwaśna, co może zepsuć cały trud włożony w jej przygotowanie. Zanim jednak pozwolisz, aby kwasowość zdominowała twoje danie, poznaj sprawdzone sposoby na przywrócenie zupie idealnej równowagi smakowej. Wystarczy dodać do niej jeden składnik, by zupa stała się słodka i smaczna. 

Siemię lniane wyróżnia się jako potężny sojusznik zdrowego trybu życia. Te niewielkie nasiona są prawdziwą bombą odżywczą, oferującą szeroki wachlarz korzyści zdrowotnych. Od regulacji pracy układu trawiennego po pielęgnację skóry — siemię lniane to naturalny wybór dla tych, którzy szukają sposobów na poprawę samopoczucia. 

W Polsce miód rzepakowy cieszy się dużą popularnością. I słusznie, bo zawiera wiele cennych właściwości odżywczych. Jego jasna barwa i delikatna konsystencja to tylko początek listy zalet. Naukowcy odkrywają, że ten słodki produkt może być potężnym sprzymierzeńcem w walce z chorobami serca czy wątroby. 

Jajka na miękko mogą być nie tylko ulubionym elementem porannego menu, ale również istotnym składnikiem diety wspierającej nasze zdrowie. Są one źródłem luteiny, która nie tylko chroni oczy przed promieniowaniem UV, ale także poprawia ostrość widzenia, a także działa jak antyoksydant, opóźniając procesy starzenia skóry. 

Kotlety mielone serwowane z ziemniakami i mizerią to danie, którego nikomu nie trzeba przedstawiać. Jednak nawet w kulinarnych klasykach jest miejsce na innowacje. Oto prosty sposób, by nadać tradycyjnym mielonym jeszcze więcej soczystości. 

Kiedyś zajadali się nią najubożsi, ale dzisiaj taka zupa może okazać się prawdziwym rarytasem. Świetnie rozgrzewa, zaspokaja nawet duży głód i jest naprawdę bardzo dobra. Przygotujecie ją z połączenia kwaśnej śmietany, włoszczyzny oraz… jajek. 

Eksperci alarmują: wylanie zużytego oleju roślinnego do zlewu czy toalety może prowadzić do kosztownych konsekwencji. Odkładający się osad w rurach grozi ich zatkaniem lub nawet pęknięciem, co może skutkować poważnymi awariami domowej instalacji. Jak więc postępować z olejem po smażeniu? 

Zaskakujące połączenie, które podbija kuchenne rewolucje – brązowa kawa i biała soda oczyszczona. To nie tylko składniki do sprzątania, ale i klucz do stworzenia aromatycznych, kawowych muffinek. Szybkie w przygotowaniu, stanowią idealną propozycję na niespodziewane wizyty gości. 

Poranny rytuał picia wody z kurkumą podbił serca celebrytów i osób szukających naturalnych metod na poprawę samopoczucia. Stosowana jako naturalny zastrzyk energii, kurkuma wydaje się być nowym eliksirem zdrowia. Ale czy faktycznie jej spożywanie w takiej formie ma naukowe podstawy? Odpowiada Concetta Montagnese, badaczka z Instytutu Nauk o Żywności CNR. 

Sok winogronowy, oprócz walorów smakowych, kryje w sobie składnik o niezwykłych właściwościach – resweratrol. Dzięki temu może obniżać poziom cukru we krwi i wspierać układ sercowo-naczyniowy, pomagając utrzymać niski poziom cholesterolu. 

Rozpocznij dzień od superfood – eksperci zalecają owsiankę z kefirem jako źródło witalności i zdrowia. Ta odmiana tradycyjnego śniadania Polaków może być kluczem do lepszego samopoczucia. 

Pączki hiszpańskie znane są również jako wiedeńskie albo po prostu gniazdka (ze względu na ich charakterystyczny kształt). Te słodkie wypieki różnią się od naszych tym, że wykonuje się je z ciasta parzonego. Dzięki temu są delikatniejsze i dosłownie rozpływają się w ustach. Upiecz je na tłusty czwartek i zobacz, jak […]

Najpopularniejszy i najtańszy olej rzepakowy wzbudza też niemałe kontrowersje. Katarzyna Bosacka postanowiła bliżej przyjrzeć się tematowi. Dziennikarka tłumaczy, czy mamy się czego obawiać i jak wybrać dobry produkt spośród wielu opcji dostępnych na rynku. Jej rada jest dość zaskakująca, bo proponuje patrzeć nie na skład, a na… cenę. 

Popularność dubajskich słodyczy nie słabnie. Z okazji zbliżającego się tłustego czwartku w Biedronkce pojawiły się pączki inspirowane tym viralowym przysmakiem. Katarzyna Bosacka przeanalizowała skład. Cukierniczy luksus czy chemiczny eksperyment — zastanawia się ekspertka od zdrowej diety. 

Banalnie proste, przepyszne i niezwykle efektywne. To ciastko zachwyca smakiem i wyglądem. To idealny deser na walentynkową kolację we dwoje. Tylko pięć składników, które zapewnią wam niezapomniany wieczór w romantycznej atmosferze. Jeżeli lubicie czekoladę (a kto jej nie lubi?), ten przysmak zadowoli wasze kubki smakowe i na długo zapadnie wam […]